Después de las fiestas... ¡Vuelve el equilibrio!

jueves, enero 02, 2020


Estas pasadas fiestas no hemos podido evitar caer en la tentación de deleitarnos con la diversidad de delicias culinarias que compartimos entre familiares y amigos. Son fechas en las cuales el descontrol está permitido ¡Nos lo merecemos!
Pero ha llegado el momento de devolver el equilibrio a nuestro cuerpo.

Y para lograrlo comenzaremos limpiando nuestro organismo, es recomendable que no dejemos de beber abundante agua si son con unas gotas de limón o naranja en ayunas sería ideal.
En estos días sería importante no beber ni café ni refrescos, por lo menos la primera semana. También es tiempo de que las frutas y los vegetales frescos no falten en nuestra alimentación.
Recordar que es necesario reducir el consumo de sal y de azúcares, no olvidemos incorporar en nuestra alimentación los caldos de verduras y las infusiones diuréticas y tratemos de que nuestras cenas sean lo más livianas posibles. Por otro lado para facilitar la digestión los cereales integrales son la mejor opción.

Intentar en la medida de las posibilidades y el ritmo de nuestras jornadas, diseñar un menú que nos anime a comer sano y no sea aburrido el día a día.
Os dejo algunas recomendaciones de las que podéis elegir y podrán serviros por si desean crear estos menús, pueden variarlo recordando lo mencionado en líneas anteriores y a gusto de cada uno.

Desayuno:

Un vaso de leche desnatada con cereales integrales.
Un vaso de zumo de naranja o zumo de manzana con zanahoria.
Yogur con trozos de frutas.
Vaso de leche desnatada con tres galletitas integrales.
Té con leche sin azúcar.
Tostada grande de pan integral con miel.
Rebanada de pan con aceite de oliva, tomate en rodajas y fiambre de pavo.

Media mañana:

Yogur desnatado.
Un racimo de uvas.
Zumo de tomate natural.
Palitos de zanahoria.
Quesito descremado.
Tacos de jamón sin grasa.
Una pieza de fruta.
Gallegas integrales.

Comida:

Verduras al vapor o a la plancha.
Sepia a la plancha con ajo, perejil y limón.
Filete de ternera a la plancha con limón.
Pescados a la plancha con tomate natural.
Lentejas con vegetales y sin carnes.
Paella de arroz integral con vegetales.
Pollo a la plancha
Verduras a la plancha con sal Maldon.
Wok de verduras

Podéis combinarlo con:

Dos rodajas de piña.
Yogur desnatado.
Queso fresco con tomate.
Manzanas asadas sin azúcar.

Merienda:

Infusión adelgazante.
Zumo de manzana.
Té rojo con miel.
Galletas integrales.
Frutos secos.
Quesos.

Cena:

Sopa de vegetales variados.
Ensalada de hortalizas con aceite de oliva y zumo de limón
Pescados a la plancha.
Tortilla francesa.
Ensalada fresca con lechuga, queso fresco, nueces.
Pescados o mariscos al vapor.
Piezas de frutas.

Podéis incrementar lo que os apetezca, pero tener en cuenta que la primera semana tenemos que hacer que nuestro organismo se limpie de tanta locura. Al final los productos naturales son los mejores aliados.

Por otro lado y un punto muy importante es conseguir las horas adecuadas para dormir, recordar que es necesario descansar para reponer las fuerzas.

Comparto algunas imágenes sabrosas y saludables de Silvia de Cooking Silvia, ella nos demuestra como los pequeños detalles pueden hacer de los alimentos platos deliciosos visualmente y al fusionar productos podremos obtener sabores inolvidables. ¡Libera tu imaginación!





Redacción: Karina Casquero Ch.
fotografías Cooking Silvia

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