Emblemáticas callejuelas del Barrio del Pópulo, las calles
del barrio de la Viña hasta el mar, la Caleta, pasando por la Puerta de Tierra
que separa la auténtica Cádiz de la parte nueva.
Cádiz es la ciudad más antigua de Europa occidental, fundada
por los comerciantes del mar, los fenicios.
Sobre el origen gaditano no existen más referencias que las
facilitadas por la leyenda. Y éstas cuentan que el verdadero fundador de la
ciudad fue Hércules.
Aunque al margen de mitos y leyendas, y sus fundadores, lo
que no cabe duda es que Cádiz está ubicada en la mejor zona del océano
Atlántico, y su clima veraniego es fabuloso.
Es curioso como una ciudad rodeada de murallas tiene un
carácter tan abierto y con ganas de recibir gente y turistas.
El encanto de Cádiz está en sus calles, en su gente, en el
bullicio, en su mar, en las tortillitas de camarones, es una ciudad que hasta
cuando está vacía está más viva que ninguna otra.
Es una ciudad que engancha, engancha su olor a mar, la luz,
su aire.
Yo volvería una y mil veces, Cádiz me trae recuerdos de
juventud acompañados de sabor a mar y noches frescas.
¡Acompáñame que te la muestro!
Por las calles de Cádiz
Cádiz es una ciudad elegantemente trazada, sus calles te
llevan al mar, es su luminoso escenario. La ciudad disfruta de variados piropos
y motes, el más conocido por todos es “la tacita de plata”, hay una infinidad
de teorías, unos dicen que es por la forma de la bahía, otros que es por el
color del mar, el caso es que ya llevamos llamándola así durante más de
doscientos años. Y no solo tiene ese mote, tiene muchos más, como, “Sirena del
Atlántico”, “gaviota herida”, “novia del aire”.
El azul y la refrescante brisa se adentra por todas sus
calles, adornadas con salados rumores marineros, pásate por la calle del
Mirador, de las Barquillas, de la Almadraba, de la Goleta, del Navío, de las
Esquinas de Trafalgar.
Damos un paseo por calles de evocadoras resonancias por
calle de la Novena, del Jardinillo, de la Carne, de la Jabonería, de la Corra,
del Negro, de la Horca de los Franceses, del Huerto Perdido, de los Campos
Elíseos, de los Flamencos Borrachos.
Por esta bellísima ciudad también hay calles de nombres
gaditanos, nombres reales y perdurables en el tiempo, calle de Diego Arias, el
amigo de Lope; del generoso Fragela; del poeta Fernández Shaw; del músico
Falla; del ocurrente Tío de la Tiza.
De la Calle Nueva, te diré que es donde se reunían
puntualmente los traficantes del mundo entero, aunque negaré haberlo comentado
en presencia de mi abogado; Plaza de San Antonio, antiguo escenario de fiestas
de toros; plaza de Santa Cruz, con el callejón de los Piratas y la abandonada y
hermosa Contaduría.
Pero si quieres conocer a fondo Cádiz tienes que adentrarte
por el Pópulo, Santa María o la Viña, son los barrios más sugestivos y
populares. Son la estampa más viva de la ciudad. Sobre todo, Santa María y su
brisa medieval y el Pópulo y su aire marinero, sin duda no te lo puedes perder.
Barrio de la Viña
Uno de los barrios más típicos de Cádiz y el barrio más carnavalesco.
La calle de la Palma es el corazón de este barrio.
Todo lo interesante de este barrio ocurre aquí sin duda.
Es la cuna del carnaval. Un dato curioso, la calle está
llena de azulejos donde ponen letras del carnaval de Cádiz que hayan llegado al
corazón de la gente.
Plaza Pinto, el corazón de la Viña en verano y de la
hostelería y el culpable de que haya más turistas que en Roma.
Taberna Casa Manteca, antiguamente era un
ultramarinos, la mitad del establecimiento vendía comida y la otra mitad
bebida. El local sigue manteniendo la misma estética del almacén y las tapas se
sirven como lo hacían entonces, en trozos de papel del mismo que servía para
envolver los embutidos que vendían. Desde que Salió en el New York Times no
cabe nadie. Su especialidad son los chicharrones, ¡pruébalos!
Quizá lo más importante del barrio, es el cuadro de la
Virgen de la Palma, en la calle del mismo nombre. Un terremoto que hubo en
Lisboa en el año 1755, provocó la llegada a Cádiz poco después un maremoto, y
las aguas entraron por esta calle y el párroco de la iglesia sacó a la Virgen y
dijo “¡hasta aquí!”, y el agua se paró. Todavía se puede ver a la altura donde
llegó el agua. Y como curiosidad, para los poco creyentes de estas leyendas
callejeras, te diré, que no hace tanto por cuestiones de unas obras, movieron
el cuadro y curiosamente esa noche hubo una tormenta gigantesca y se inundaron,
les llegó el agua hasta el pecho. Así que, si preguntas a un gaditano, te dirá
que a la Virgen no la vuelven a mover ni en broma.
Barrio del Mentidero
Muy ligado al vecino barrio de la Viña. Tiene una plaza con
nombre homónimo, que al final fue la que le dio nombre a todo el barrio. ¿Qué
porqué se llama la plaza de esta forma? Pues porque este espacio se convirtió
en un punto de encuentro para la población local y el lugar donde se difundían
todo tipo de noticias falsas, “las fake news de la época”.
Aquí se encuentra el Gran Teatro Falla y el parque Genovés,
pertenecen ambos a la ruta del carnaval, que te comentaré más adelante.
Barrio del Pópulo
El barrio más antiguo de Cádiz. Tiene un encanto muy
especial y lleno de historia. Ha pasado de ser el barrio más antiguo para
convertirse en uno de los emblemas alternativos de la ciudad.
De todos los barrios, es el que concentra una mayor cantidad
de monumentos, como el teatro romano, La catedral y la casa del obispo.
La catedral es el más importante y bello de los monumentos
arquitectónicos de la ciudad. La catedral ofrece un interesante contraste entre
lo barroco de su parte inferior y lo clásico de su parte superior.
El interior del templo es mucho más original que el
exterior, donde se encuentran extrañas desproporciones motivadas, sin duda, por
la mutilación del primitivo proyecto, como consecuencia de la falta de medios
económicos en la época.
Plaza de San Juan de Dios, es una de las plazas más
importantes y uno de los centros neurálgicos de la ciudad. Aquí está la estatua
que Cádiz le dedica a Moret, político nacido en la ciudad. Este monumento se ha
convertido en algo bastante importante como punto de encuentro de los
gaditanos. La estructura escalonada hace que muchos niños jueguen y muchos se
reúnan aquí para empezar su plan diurno o nocturno.
Una buena parte del perímetro de este barrio corresponde con
el de las murallas que rodeaban la ciudad en la época medieval. Aún se pueden admirar tres arcos, el de la
Rosa, el de los Blanco y el del Pópulo.
El arco de la Rosa, era la antigua puerta de la ciudad.
El arco de los remedios o arco de los blancos, es como el
hall de entrada al Café Teatro Pay Pay. En los años treinta y cuarenta
hacían espectáculos de cabaret.
En este barrio, se encuentra la calle Rosario y en ella un
lugar muy característico, el Café de Levante, uno de los locales con una
atmósfera más encantadora y especial de Cádiz. Gran parte de la literatura
gaditana tiene su rincón aquí. Es de lo más parecido a los cafés de vanguardia
de otras ciudades, donde se reunían los escritores e ilustrados.
Barrio de Santa María
Este barrio está históricamente vinculado al del Pópulo. La
referencia principal del barrio son las llamadas Puertas de Tierra.
Es la puerta que delimita la parte nueva de la parte antigua
de Cádiz, para los gaditanos no estás en Cádiz hasta que cruzas a la parte
antigua, ¡tenlo en cuenta!
El mar.
¿Cómo sería Cádiz sin mar? ¿Lo has pensado?
Cádiz sin mar, no existiría como tal. El mar les da el
frescor de las noches de verano. El mar les corre por las venas a todos los
gaditanos.
Para que veas lo importante que es el mar para Cádiz y los
gaditanos, parte de la Catedral de la ciudad está construida con la piedra
ortiguera. Estas piedras vienen del mar, en la Caleta había un lugar donde se
iban sacando poco a poco. Si observas de cerca la piedra, puedes ver sedimentos
y conchitas. Una catedral del mar, ¡en toda regla!
Este lugar y sus gentes invitan a recibirte todo el año,
aunque por su vinculación con el mar, es de interés veraniego, y sobre todo
este verano, ahora más que nunca y después de lo vivido con el Coronavirus y el
confinamiento tienen los brazos abiertos. Así que no te pierdas esta ciudad con
olor y ¡sabor a mar!
Y hablando de mar, no puedo olvidarme de comentarte sobre
sus incomparables playas.
La playa de la Caleta, la más famosa, tradicional y
la que más coplas de Carnaval le han cantado. Sin duda es bellísima. Aquí se
encuentra el Balneario de la Palma, lugar de encuentro de los gaditanos. Aquí puedes
disfrutar de un atardecer maravilloso, aunque por la noche tampoco se está tan
mal. Cádiz tiene de noche un encanto especial.
En la puerta de la Caleta, hay una peña de Flamenco
dedicada a Juan Villar, todos los fines de semana hay cante, si te gusta el
jaleo, ¡pásate!
La playa de Santa María del Mar, también es una playa
preciosa y muy familiar de 2 km. Desde aquí puedes ver todo el Campo del sur y
su Catedral. Ofrece unas vistas de ensueño. Dispone de Paseo Marítimo de 5 km
que comparte con la Playa de la Victoria.
La playa de la Victoria es la más visitada en el Sur,
y es la más larga de las cuatro playas que ofrece Cádiz, así que hay mucho
espacio. Una playa bañada por el Océano Atlántico. Es considerada la mejor
playa urbana de Europa. En sus 3 km están repletos de bares, restaurantes,
pizzerías y varios hoteles.
Aquí se encuentra el Hotel Playa Victoria. Mi
recomendación para que te alojes en la ciudad. Yo tengo familia y amigos por la
zona, así que yo no lo pude disfrutar, pero de necesitar hotel, hubiera sido mi
elección.
La playa de la Cortadura, es la más salvaje y natural
de las cuatro. Va desde Cádiz hasta San Fernando, el pueblo más próximo. A
diferencia de las tres anteriores, está fuera de la ciudad. Si vienes a Cádiz
desde San Fernando, verás que pasas por una autovía. Esa carretera está sobre
un istmo natural. Cádiz está rodeada de mar y sólo unida por dos puentes y un
saliente, el istmo. Si eres un apasionado del surf, windsurf y kitesurf, ésta
es tu playa.
Las iglesias de Cádiz
La ciudad además de la Catedral tiene innumerables iglesias,
que te enumero algunas de las más importantes, a continuación, por si te
apetece visitar alguna.
La iglesia de Santa Cruz; La iglesia de Santiago; La iglesia
Santo Domingo; Convento de Santa María; La iglesia de la Pastora; Iglesia de
San Agustín; Iglesia de San Francisco; Castillo y faro de San Sebastián.
Días de fiesta
El carnaval gaditano, convertido hoy en fiesta típica, disfruta
de una impalpable tradición.
En esos días, Cádiz se divierte y se ríe, hasta de su
sombra. Coros, comparsas y chirigotas critican y corrigen, en su letras y
canciones, los acontecimientos más diversos y las actuaciones más variadas.
El carnaval es eso, letra y picardía, ingenio y chispa del
peculiar carácter gaditano.
Antes te comentaba sobre una ruta sobre el Carnaval, una
ruta del Cádiz más musical, esta ruta te va a llevar a diferentes sitios y por
supuesto, al Teatro Falla.
Empezamos la ruta por el Parque Genovés, antiguo
Paseo del Perejil, el auténtico pulmón verde de la ciudad y además justo a la
derecha está el Océano. Te sorprenderá por su especial vegetación.
Continuamos por Plaza Fragela, también conocida como
plaza del Falla, obviamente porque se encuentra el Gran Teatro Falla. Un teatro
de estilo Neomudéjar.
En el Gran Teatro Falla, durante el mes del Carnaval se
vive, se palpa y se disfruta de la pasión de las comparsas y las chirigotas. La
parte más animada, más que el patio de butacas es el “gallinero”, como se
conoce vulgarmente en todos los teatros, aunque en Cádiz se le conoce también
como “Paraíso”, por las pinturas de Felipe Abarzuza, que cubre todo el techo de
la sala, y que representa una “alegoría del Paraíso”.
Los verdaderos carnavaleros, siempre dicen que quieren ir a
esa zona del teatro, como se vive ahí el carnaval no se vive en ninguna otra
parte.
Plaza de las Flores, justo detrás se encuentra la
Catedral, pero esta es una zona también muy de Carnaval, tanto de día como de
noche. Y hay que diferenciar entre el Carnaval del Teatro y el de la calle.
Alrededor del mercado, las bateas con los coros van dando vueltas alrededor.
Saboreando la ciudad
Vamos a conocer la ciudad a través de sus sabores, sabor a
mar, sobre todo, no te olvides que Cádiz es como una isla.
Restaurante el Faro, en el barrio de la Viña. Te
recomiendo las papas aliñás, los molletes al vapor y sin duda, las tortillitas
de camarones, es uno de los buques insignia.
Taberna el Tío de la Tiza, también en el popular
barrio de la Viña. Te recomiendo las caballas asadas y sus exquisitos
caracoles.
Freiduría las Flores, uno de los lugares más famosos
por su pescaito frito. Prueba el cazón, los boquerones y los chipirones.
Ultramar&Nos, bar de tapas que renueva cada
temporada su carta. Está ubicado en la plaza de la Mina, en pleno centro.
Decoración minimalista y platos tradicionales gaditanos con pequeños guiños
internacionales. Prueba su hummus variado o el arroz con ortiguillas, que han
ido sobreviviendo a sus cambios de carta.
Restaurante la Marea, famoso por sus arroces y
mariscos. Lo que la mayoría pide en este lugar, y ves por todas sus mesas, es
el arroz verde.
Ventorrillo El Chato, a las afueras de Cádiz. Un
restaurante junto a la carretera que no te dejará indiferente. Tiene historia y
encanto y una elaborada y creativa cocina regional. Su especialidad, el lomo de
atún marinado en vino tinto y las tortillitas de camarones, dicen que las
mejores del mundo.
El atún lo encontrarás en todos los restaurantes de la zona,
entre abril y junio. De hecho, existe una ruta gastronómica del producto.
He dejado castillos, museos y lugares por nombrar que los
encontrarás en el siguiente enlace de Google maps que he creado para ti, junto
con todo lo mencionado en este artículo, para que no te pierdas nada en tu
visita, aquí.
La provincia de Cádiz y sus rutas
Quién no ha oído hablar de las famosas rutas en la provincia
de Cádiz, existen cuatro y no te las puedes perder:
·
La ruta del Toro
·
La Ruta del Jerez
·
La Ruta de Los Pueblos Blancos
·
La Ruta Atlántida
Acompáñame en los siguientes artículos, sé que te apetece
tanto como a mí que nos vayamos de ruta, porque nuestras ganas de viajes y
aventuras no se han perdido en todo este tiempo confinados, ¡las hemos
acumulado!
¡Te espero!
Redacción. Aurora Ubiña